Tonno Alla Genovese (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	tonno fresco
	2	acciughe
	30 g	funghi secchi
		olio d'oliva
	1 pizzico	pepe
	1 bicchiere	vino bianco
		cipolla
		aglio
		prezzemolo
	1 pizzico	spezie
	1 pizzico	sale
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il tonno a trance alte 1 cm.
2. In una teglia, preparare un soffritto con l'olio, aglio, cipolla, prezzemolo e i funghi ammollati in acqua tiepida e strizzati, il tutto tritato finemente.
3. Stemperare nel soffritto le acciughe lavate e spinate, versare il vino e 1 cucchiaio di farina.
4. Far insaporire per 6-7 minuti e unire il tonno, con 1 pizzico di pepe, di sale e di spezie.
5. Coprire la teglia e lasciar cuocere, a fuoco moderato, per circa 1 ora.
6. Buon appetito!