Tonno Alle Acciughe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6 filetti	tonno fresco
	3 cl	olio d'oliva
		sale
		pepe nero macinato di fresco
Per La Salsa:	60 g	acciughe sott'olio
	10	olive nere sminuzzate
	2 spicchi	aglio schiacciato
	6 cl	vino bianco secco
	30 g	prezzemolo
	1 cucchiaio	succo di limone
	10	capperi
		sale
		pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate marinare per un'ora i filetti di tonno in sale, pepe e olio.
2. Passateli sulla griglia o cuoceteli al vapore.
3. Nel frattempo preparate la salsa emulsionando nel mixer tutti gli ingredienti indicati.
4. Versare un cucchiaio di salsa su ogni filetto appena cotto e servite subito, con un altro cucchiaio di salsa a fianco.
5. Buon appetito!