Arrosto Di Tacchino In Gelatina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	fesa di tacchino
	1	avocado
	1	limone
	1	meloncino
	1 foglio	colla di pesce
	2 cucchiai	vino marsala
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolate la carne nell'olio, salatela e portatela a cottura.
2. Ammorbidite il foglio di colla di pesce in acqua fredda, poi scioglietelo in un tegame con 50 cl di acqua bollente e due cucchiai di marsala.
3. Tagliate l'arrosto a fette, sistematele su un piatto da portata.
4. Sbucciate l'avocado, tagliatelo a fettine e spruzzatele con il succo di limone.
5. Sbucciate il melone e tagliatelo a fette.
6. Contornate con la frutta il tacchino; spennellate tutto con la gelatina e ponete in frigo alcune ore prima di servire.
7. Buon appetito!