Budino Di Tofu

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	tofu
	150 g	malto di mais
	30 cl	latte di soia
	4	uova
	1/2 cucchiaino	sale
	3 cucchiai	uvetta sultanina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattete le uova con mezzo cucchiaino di sale e aggiungetevi, poco alla volta, il latte di soia tiepido.
2. In una ciotola fonda e abbastanza larga versate prima il malto e poi il composto di uova e latte, quindi il tofu dopo averlo frullato.
3. Mettete la ciotola dentro un tegame alto (da forno) con dentro acqua bollente e lasciatelo nel forno a 150 gradi per 40 minuti.
4. Aggiungete 3 cucchiai di uvetta e lasciatelo ancora per 20 minuti.
5. Buon appetito!