Fesa Di Tacchino Al Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	fesa di tacchino
	1	uovo
	4 fette	prosciutto crudo
		formaggio grattugiato
		pangrattato
	abbondante	burro
	poco	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tenete a bagno dieci minuti le fette di fesa nell'uovo sbattuto con poco sale, poi passatele nel pangrattato.
2. Cuocetele in abbondante burro circa un quarto d'ora.
3. Mettetele in una pirofila imburrata, appoggiate su ognuna una fetta di prosciutto, cospargete con il formaggio e tenete in forno quanto basta per far fondere il formaggio.
4. Servite subito.
5. Vini di accompagnamento: Montello Rosso DOC, Colli Martani Rosso “Riserva” DOC, Leverano Rosso DOC.
6. Buon appetito!