Fesa Di Tacchino Alle Mandorle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	fesa di tacchino a fette
	60 g	mandorle pelate
	40 g	burro
	1/2 bicchiere	vino bianco
		carota
		cipolla
		sedano
	1 bicchiere	latte
	1 spruzzo	brandy
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame fate sciogliere il burro, poi rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati.
2. Adagiatevi le fettine di tacchino e quando hanno preso colore salate e pepate.
3. Bagnate con il vino bianco.
4. Fate evaporare.
5. Cuocete coperto a fuoco basso per una decina di minuti.
6. Nel frattempo, in un tegame a parte, cuocete per un quarto d'ora le mandorle bagnandole con il latte e uno spruzzo di brandy.
7. Frullate il tutto e versatelo sulla carne.
8. Lasciate sul fuoco ancora alcuni minuti e servite.
9. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Ovada DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Solopaca Rosso DOC.
10. Buon appetito!