Pollo Alla Birra (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo
	100 cl	birra
	1	cipolla
	1	porro
	1 costa	sedano
	1	carota
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Salate e pepate il pollo internamente, mettetelo in un tegame dove stia di misura.
2. Aggiungete carota, cipolla, porro e sedano finemente tritati.
3. Versate la birra che deve coprirlo quasi completamente.
4. Portate a ebollizione e lasciate cuocere circa un'ora, ma dopo mezz'ora girate con delicatezza il volatile.
5. A fine cottura la birra deve essere quasi consumata, il pollo dorato e vellutato.
6. Servitelo con patatine lessate al prezzemolo.
7. Vini di accompagnamento: Birre doppio malto, chiare o scure.
8. Buon appetito!