Involtini Di Verza Alla Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 foglie	verza
	300 g	bietole
	200 g	ricotta
	4 cucchiai	formaggio grattugiato
		salsa di pomodoro
	2	uova
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbollentate le foglie di verza.
2. Asciugatele su un telo da cucina.
3. Lessate le bietole, strizzatele, tritatele finemente, mettetele in una terrina, incorporatevi la ricotta, quattro cucchiai di formaggio grattugiato, sale e pepe.
4. Mescolate e distribuite il composto sulle foglie di cavolo.
5. Arrotolatele formando degli involtini.
6. Legateli con lo spago bianco da cucina e fateli insaporire nella salsa di pomodoro per circa 20 minuti.
7. Buon appetito!