Involtini Di Verza

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12 foglie	verza
	2	uova
	100 g	funghi champignon
	4 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	2 spicchi	aglio
	1 cucchiaio	prezzemolo
	2	panini
		latte intero
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scottate in acqua bollente salata le foglie di verza.
2. Tritate l'aglio e gli champignon.
3. Raccogliete in una terrina il trito, unite la mollica dei due panini ammollata nel latte e strizzata, il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe e amalgamate il tutto con una forchetta.
4. Ponete un poco del composto su ogni foglia di verza, quindi arrotolate le foglie su se stesse e legatele.
5. Distribuite in una teglia l'olio, fatevi rosolare gli involtini, bagnate con un poco di acqua bollente, quindi infornate a 180 gradi per circa mezz'ora, bagnando di tanto in tanto gli involtini con il loro sughetto di cottura.
6. Buon appetito!