Risotto Alla Contadina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	240 g	riso
	300 g	verza
	3	patate
		pomodori pelati
	1	cipolla
	50 cl	brodo
		olio d'oliva extra-vergine
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e mondate la verdura.
2. Sbucciate le patate e tagliatele a pezzettini, poi tagliate la verza a striscioline.
3. Preparate il brodo.
4. Tritate la cipolla e fatela dorare in una casseruola con un po' d'olio.
5. Quando la cipolla è pronta, aggiungetevi i pomodori pelati e schiacciateli con una forchetta.
6. Dopo pochi minuti unite la verdura al soffritto, aggiungete un pizzico di sale e allungate con il brodo.
7. Lasciate cuocere per circa un quarto d'ora, poi unitevi il riso e mescolando con un cucchiaio di legno, a poco a poco aggiungete il resto del brodo, fino a completa cottura.
8. Buon appetito!