Risotto Alla Verza Con Zafferano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	120 g	riso
	1/4	verza
	1	dado
	1/2 bustina	zafferano
	2 cucchiai	panna
		formaggio parmigiano
	1 filo	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare il brodo.
2. Far sciogliere in pentola cipolla e verza tagliate fini.
3. Appena appassite unire il riso e lo zafferano e tostarli.
4. Cuocere poi il riso aggiungendo il brodo poco alla volta.
5. Mantecare con la panna ed il parmigiano a piacere.
6. Servire il riso su di una foglia di verza, ed aggiungere un filo di olio d'oliva extra-vergine.
7. Buon appetito!