Involtini Di Verza (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 foglie grandi	verza
	200 g	patate rosse
	100 g	funghi finferli
	50 g	mandorle spellate
		erba cipollina
		prezzemolo
		semi di coriandolo
		curcuma
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sistemare su un canovaccio le foglie di verza sbollentate.
2. In un tegame con l'olio stufate le patate a pezzi prelessate; unite i funghi; spolverizzatevi prezzemolo, erba cipollina, mandorle tritate; fate amalgamare.
3. Riempite le foglie e fatene involtini.
4. Fate dorare a fuoco vivo con l'olio; spolverizzate di coriandolo e curcuma; salate e inumidite con 2-3 cucchiai d'acqua calda.
5. Coprite e fate evaporare.
6. Buon appetito!