Sedano Fritto (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	sedano rapa grande
	1	uovo
		pangrattato
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 noce	burro
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate il sedano e lessatelo per 10 minuti in acqua salata, quindi scolatelo e fate intiepidire.
2. Tagliatelo a fettine alte circa mezzo centimetro, passatele nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pangrattato.
3. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con una noce di burro, adagiatevi e soffriggetevi i sedani.
4. Ritirateli quando sono uniformemente dorati.
5. Asciugateli su carta da cucina, salate appena e serviteli.
6. Buon appetito!