Pollo Alla Normanna (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo
	70 g	burro
	1/2 tazza	panna fresca
	1/2 bicchiere	sidro
	1 bicchierino	calvados
	2	mele renette
	2 cucchiai	prezzemolo tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Salate e pepate l'interno e l'esterno del pollo e mettetelo in un piatto da forno con qualche noce di burro.
2. Cuocetelo a forno caldo (200 gradi) per 35 minuti, bagnandolo frequentemente durante la cottura.
3. Togliete il pollo dal piatto, tagliatelo in sei pezzi e tenetelo in caldo.
4. Lavate e pelate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a rondelle e rosolatele a fuoco lento in poco burro.
5. Versate il sugo di cottura del pollo in una casseruola, aggiungete il sidro, il calvados e la panna.
6. Mettete a fuoco vivo e fate ribollire per 4 o 5 minuti per ridurre.
7. Disponete il pollo nel piatto da portata, guarnitelo con le mele, ricopritelo con la salsa di calvados e panna, spolverate con il prezzemolo tritato e servite.
8. Buon appetito!