Torta Limoncina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	zucchero
	120 g	burro
	75 g	farina
	2	limoni
	2	uova
	1 bustina	zucchero a velo
	1/2 bustina	lievito
	alcuni cucchiai	latte
		sale
Per La Teglia:		burro
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
2. Intanto grattugiate la buccia di 1 limone e spremetelo.
3. Montate il burro con lo zucchero, lavorando preferibilmente con le fruste elettriche, poi unite i tuorli uno per volta e la farina setacciata con il lievito, diluendo con il succo del limone ed eventualmente poco latte se il composto risultasse troppo sodo.
4. Accendete il forno a 180 gradi.
5. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporateli al composto mescolando dal basso in alto e viceversa perché non smontino.
6. Imburrate e infarinate una piccola teglia, versatevi il composto e cuocete per circa 30 minuti.
7. Fate intiepidire, sformate sul piatto da portata e decorate con zucchero a velo e il limone rimasto tagliato a fettine.
8. Buon appetito!