Purè Di Fagiolini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	fagiolini
	1 cucchiaino	formaggio stagionato
	1 cucchiaino	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e pulite i fagiolini eliminando le estremità e gli eventuali fili.
2. Tagliate a pezzettini la verdura e fatela cuocere a vapore per 10 minuti circa finché diventerà tenera.
3. Riducete i fagiolini a una crema passandoli al passaverdura.
4. Per rendere il purè meno denso aggiungete un poco di acqua di cottura o di latte di proseguimento.
5. Aggiungete il formaggio e completate con l'olio d'oliva extra-vergine.
6. Buon appetito!