Sformato Di Fagiolini (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	fagiolini
		zenzero
		semi di coriandolo
	2	uova
	150 g	formaggio parmigiano grattugiato
		pangrattato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Procuratevi dei fagiolini senza filo, lavateli e lessateli in acqua salata per circa 20 minuti.
2. Scolateli e finite di cuocerli a fuoco allegro, dopo averli trasferiti in una casseruola con dell'olio.
3. Quindi toglieteli dal fuoco, aggiungetevi le uova, insaporite con sale, un poco di zenzero grattugiato e coriandolo polverizzato al momento; mescolate bene e unitevi anche il parmigiano.
4. Trasferite il composto in una teglia leggermente unta di olio e cosparsa di pangrattato e infornate a 180 gradi per mezz'ora.
5. Buon appetito!