Crema Fredda Di Formaggio All'inglese (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	225 g	formaggio emmenthal
	80 g	burro
	2 cucchiai	vino porto (o sherry)
	1 pizzico	pepe di caienna
Per Decorare:	4 gherigli	noci (gherigli tagliati a metà)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passate al frullatore il formaggio e il burro, per ottenere una pasta ben omogenea; aggiungete il porto (o lo sherry) e il pepe.
2. Versate la crema nelle coppe individuali e decoratene la superficie con le noci.
3. Se desiderate conservare questa crema per qualche giorno nel frigorifero, omettete le noci e coprite la crema di formaggio con un sottile strato di burro chiarificato, ma non rosolato.
4. Buon appetito!