Budino Al Rabarbaro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1200 g	rabarbaro
	250 g	zucchero
	100 cl	acqua
	4 cucchiai	fecola di patate
		panna montata
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e sciacquate il rabarbaro e tagliatelo a fette, anche senza sbucciare i gambi.
2. Mettetelo assieme allo zucchero in una pentola e aggiungete un po' d'acqua.
3. Cuocete il rabarbaro a fuoco dolce per circa mezz'ora.
4. Aggiungete il resto dell'acqua e portate a ebollizione.
5. Mescolate la fecola a poca acqua, togliete la pentola dal fuoco e unite il composto di fecola, mescolando bene.
6. Tornate e mettere la pentola sul fuoco e portate ancora a ebollizione, senza mescolare.
7. Versare il rabarbaro stufato in un piatto di portata e spolverate con un po' di zucchero.
8. Prima di servire unite la panna montata a ciuffi.
9. Buon appetito!