Spiedini Di Crocchette

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	vitellone macinato
	2 cucchiai	pangrattato
	2	cipolle
	50 g	prezzemolo tritato
	2 spicchi	aglio
	1/2 cucchiaino	zenzero macinato
	5	chiodi di garofano macinato
	1 stecca	cannella macinata (4 cm)
	5	semi di cardamomo macinati
		sale
	1/2	limone (succo)
	100 g	burro (o margarina)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare nuovamente la carne con il tritacarne con tutti gli ingredienti comprese le spezie (se si adoperano spezie in polvere, prenderne solo un pizzico con la punta d'un coltello).
2. Aggiungere il sugo del limone e amalgamare tutto nuovamente molto bene.
3. Dividere l'impasto in tante crocchette di media grandezza e infilarle su uno stecchino.
4. Spennellarle con il burro fuso e cuocerle sulla brace per 30 minuti.
5. Servire questi spiedini accompagnati con riso bianco.
6. Buon appetito!