Pappa Al Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pane raffermo
	1 rametto	basilico
	1	porro
	3/4 bicchiere	olio d'oliva
	400 g	pomodori pelati
	100 cl	brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare il porro tritato nell'olio senza che prenda colore.
2. Unire i pelati sminuzzati e cuocere per 15 minuti.
3. Versare 1 l di brodo caldo e far sobbollire per 10 minuti.
4. Regolare di sale, pepare e unire il trito di basilico.
5. Unire il pane tagliato a fette sottili e cuocere ancora per 10 minuti.
6. Spegnere, far riposare per 20 minuti, sbattere energicamente con una frusta.
7. Servire la pappa con olio d'oliva e pepe.
8. Buon appetito!