Agnello Saporito

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	cosciotto d'agnello tagliato a pezzi
		olio d'oliva
	1	cipolla
	4	pomodori pelati
	1 spicchio	aglio
		salvia
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Nell'olio caldo, insaporito con lo spicchio d'aglio sbucciato e spremuto con l'apposito utensile, far rosolare, a fuoco vivo, i pezzi di agnello, rigirandoli con 1 paletta.
2. Unire la cipolla sbucciata e tagliata a fettine sottili; quando sarà morbida, unire i pomodori tritati e la salvia lavata.
3. Salare e pepare.
4. Far cuocere l'agnello per circa 1 ora, unendo di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua calda.
5. Buon appetito!