Cotolette Di Abbacchio Al Gorgonzola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	cotolette d'abbacchio (agnello)
	200 g	formaggio gorgonzola
	1	cipolla
	2 cucchiai	olio d'oliva
		aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Asciugare bene le cotolette, strofinarle con l'aglio e rosolarle bene in olio bollente; salare e pepare.
2. Mondare e tritare la cipolla.
3. Disporre la carne su una teglia da forno; stemperare con 2 cucchiai d'acqua il fondo di cottura della padella e versare la salsa ottenuta sulle cotolette.
4. Cospargere con il trito di cipolla e coprire con il gorgonzola.
5. Infornare per 10 minuti a 225 gradi.
6. Servire le cotolette ben calde.
7. Buon appetito!