Antipasto Hawaiano (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	pompelmi rosa
	75 g	riso
		olive farcite
	1	peperone rosso sott'aceto
	1	limone
		olio d'oliva
	1 cucchiaino	curry in polvere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Aprire a metà i pompelmi e svuotarli senza rompere le bucce.
2. Spellare la polpa e tagliarla a pezzetti.
3. Lessare il riso.
4. Mescolare la polpa dei pompelmi con il riso, le olive a rondelle, il peperone tagliato a julienne.
5. Condire con olio, succo di limone, 1 cucchiaino di curry.
6. Amalgamare bene il composto e con questo riempire le bucce dei pompelmi.
7. Buon appetito!