Frittelle Di Riso (7)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	riso
	250 g	farina
	300 g	zucchero
	50 cl	olio d'oliva
	20 g	lievito di birra
	1	limone
		cannella
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Incorporare alla farina il lievito sciolto in acqua tiepida.
2. Impastare e far lievitare.
3. Lessare il riso ben cotto.
4. Scolarlo e unirvi 2 cucchiai di zucchero, cannella, buccia di limone grattugiata; far raffreddare.
5. Mescolare il riso all'impasto e far lievitare altre 2 ore.
6. Scaldare l'olio in una padella; farvi cadere il composto a cucchiaiate e friggere.
7. Cospargere di zucchero e servire calde.
8. Buon appetito!