Bucatini All'amatriciana (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo bucatini
	150 g	guanciale di maiale
	50 g	formaggio pecorino romano
	1 pizzico	peperoncino rosso in polvere
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio.
2. Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino.
3. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando.
4. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.
5. Buon appetito!