Carpaccio Di Pesce Spada (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	alcune fettine	pesce spada freschissimo tagliato sottile
		limoni
		sale
		aglio
		peperoncino macinato
		prezzemolo
		olio d'oliva extra-vergine
	1 manciata	insalata rucola
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere le fettine di pesce a marinare nel succo dei limoni (insieme a qualche spicchio d'aglio) finché non sarà diventato completamente cotto, cioè assumerà un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa).
2. Scolarle dal succo, togliere gli spicchi d'aglio, e accomodarle in un piatto da portata.
3. Condire con il sale, il peperoncino macinato, l'olio d'oliva e il prezzemolo tritato.
4. A piacere ricoprire il tutto con una manciata di rucola tagliata fine.
5. Buon appetito!