Gnocchi Di Zucca (9)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	zucca
	1/2 bicchiere	latte
	1	uovo
	600 g	farina bianca
		salsa di pomodoro
		formaggio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare la zucca, tagliarla a fette e cuocerla in acqua bollente salata.
2. Scolarla, disporla in una bacinella e schiacciarla con una forchetta.
3. Quando è tiepida aggiungere il latte, l'uovo e la farina e mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti in modo che risulti una pastella morbida.
4. Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata, quando l'acqua bolle, formare degli gnocchi con un cucchiaio e farli cuocere, uno alla volta, fino a quando salgono a galla.
5. Scolare gli gnocchi e disporli in una zuppiera; condire con sugo di pomodoro e formaggio oppure con burro fuso.
6. Buon appetito!