Pansoti Al Sugo Di Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pansotti (ravioli di magro liguri)
	350 g	funghi porcini
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	1	scalogno
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
		olio d'oliva
		formaggio parmigiano reggiano
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare lo scalogno e fatelo insaporire in olio con l'aglio, che poi getterete.
2. Unite i funghi affettati e fate cuocere per qualche minuto a fuoco vivo.
3. Bagnate col vino e lasciate evaporare; salate, pepate e cuocete coperto, a fuoco dolce, per 10 minuti.
4. A fuoco spento unite il prezzemolo tritato.
5. Lessate i pansotti, scolateli e irrorateli col sugo.
6. Cospargeteli di parmigiano reggiano e servite.
7. Buon appetito!