Salmone In Crosta (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 tranci	salmone
	4 cucchiai	burro
	200 g	funghi porcini
	4 fogli	pasta sfoglia surgelata
	2 cucchiai	fecola di patate
Per La Marinata:	6 cucchiaini	vino rosé
	6 cucchiaini	aceto di mirtilli
	2 cucchiaini	zucchero di canna
		origano
		semi di finocchio
		pepe rosa
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spellare i tranci di salmone con un coltello, spinarli e farli marinare per 1 ora in luogo fresco, in una ciotola con il vino, l'aceto di mirtilli, l'origano, i semi di finocchio e il pepe rosa tritati grossolanamente.
2. Mondare, affettare e far saltare in una padella i funghi con un po' di burro.
3. Stendere i fogli di pasta sfoglia scongelata con un mattarello.
4. Pennellarli con il burro fuso rimasto e piegarli su sè stessi.
5. Scolare i tranci di salmone dalla marinata e porli al centro dei quadrati di pasta ripiegati.
6. Distribuire su di essi i funghi saltati e chiudere la pasta, formando dei pacchettini.
7. Disporli sulla placca del forno imburrata.
8. Cuocerli in forno a 180 gradi per 15 minuti.
9. Servire i fagottini caldi, accompagnandoli con una salsa preparata facendo sobbollire il sugo di cottura dei funghi con la marinata e la fecola.
10. Buon appetito!