Sgombri Al Cartoccio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	sgombri da 150 g
	20 foglie	spinaci
	1 presa	sale
	abbondante	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare e lavare bene le foglie di spinaci in abbondante acqua e asciugarle.
2. Pulire il pesce, eliminando le pinne e le interiora, lavarlo, asciugarlo e insaporirlo, dentro e fuori, con 1 presa di sale e abbondante pepe.
3. Prendere 4 quadrati di carta di alluminio di tale grandezza da poter contenere ciascuno un pesce e suddividervi sopra le foglie degli spinaci.
4. Su queste mettere il pesce e chiudere i cartocci.
5. Poi disporli in una pirofila con un po' d'acqua e infornare a 210 gradi per 20 minuti circa.
6. Buon appetito!