Sgombri Alla Salsa D'uva Spina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	sgombri di 250 g
		timo
		rosmarino
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Per Guarnire:	alcune bacche	uva spina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame.
2. Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale.
3. Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina.
4. Guarnire il piatto con bacche di uva spina.
5. Buon appetito!