Terrina Di Calamari D'ivy

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	calamari grandi
		acqua (o brodo)
	4 grani	pepe
	5 foglie	insalata ruta
	1 cucchiaino	miele
	3 cucchiai	salsa di soia
	3 cucchiaini	pasta d'acciughe
	1/2 bicchiere	vino marsala all'uovo
	1/2 bicchiere	mosto cotto
	1 velo	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulisci 500 g di grossi calamari.
2. Sbollenta per 5 minuti nel minimo d'acqua o di brodo.
3. Sgocciola.
4. Trasferisci in una terrina.
5. Polverizza 4 grani di pepe e 5 foglie di ruta, aggiungi 1 cucchiaino raso di miele, 3 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiaini di pasta d'acciughe, mezzo bicchiere di marsala all'uovo, mezzo bicchiere di mosto cotto, batti per rendere omogeneo e versa sopra i calamari.
6. Copri con un velo d'olio e cuoci coperto in forno fino a che i calamari sono ben teneri (circa 1 ora).
7. Servi caldo o freddo.
8. Buon appetito!