Agnello In Crosta Di Pane Con Crema Di Piselli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	minicarré d'agnello
	100 g	piselli
		erbe aromatiche miste
	3	cipolle rosse
	1	uovo
		pangrattato
		farina
		aceto di vino bianco
		olio d'oliva
		rosmarino
	1	limone (scorza grattugiata)
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare l'agnello nella farina, nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e con erbe fresche aromatiche tritate; rosolarlo in padella con olio, rosmarino e scorza di limone grattugiata.
2. Salare e pepare.
3. A parte cuocere i piselli in acqua con le cipolle rosse e l'aceto; a cottura ultimata, frullare e aggiungere all'agnello.
4. Buon appetito!