Cime Calate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	cime di rapa
	1	peperoncino
	4 spicchi	aglio
	1/2 bicchiere	vino
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare le cime, tagliarle a spicchi, lavarle e scolarle.
2. In una casseruola versare l'olio e unire gli spicchi d'aglio, il peperoncino e le cime già scolate.
3. Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti senza mescolare; irrorare con il vino e continuare la cottura per altri 15 minuti.
4. A fine cottura il vino dovrà essere evaporato.
5. Buon appetito!