Spiedini Di Scampi Allo Zenzero

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1200 g	scampi
	40 cl	vino bianco secco
		zenzero in polvere
	2 bicchierini	brandy
	1 cucchiaio	olio d'oliva extra-vergine
		pepe nero in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite gli scampi e fateli macerare per 3-4 ore in vino bianco, pepe e zenzero.
2. Sgocciolateli ed infilateli su spiedini di legno.
3. Fateli cuocere sulla piastra o sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la stessa marinata in cui li avrete fatti macerare.
4. A cottura, scaldate il Brandy in un pentolino, date fuoco e versate immediatamente sugli scampi che avrete già disposti sul piatto da portata.
5. Buon appetito!