Peperoni Agrodolci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	alcuni	peperoni rossi non piccanti
	alcuni	peperoni gialli non piccanti
		olio d'oliva extra-vergine
	2 spicchi	aglio
	1 cucchiaio	capperi sciacquati e strizzati
	1/2 cucchiaino	timo
	1 cucchiaio	miele non amaro
	poco	aceto balsamico
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preriscalda il forno a calore medio-forte.
2. Frulla assieme l'olio, l'aglio, il timo, i capperi, il miele e l'aceto, fino a formare un'emulsione, assaggia e aggiusta di sapore.
3. Taglia i peperoni a quarti, puliscili bene, e spennella generosamente ogni 'spicchio' con la salsetta.
4. Accomodali in una teglia, rifai un giro di salsa che tanto va bene, e fai cuocere per una mezz'oretta, finché sono cotti ma ancora sodi.
5. Mangiali caldi o tiepidi.
6. Buon appetito!