Stuzzichini Al Prosciutto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	grissini di spessore medio
	150 g	prosciutto crudo tagliato sottilmente
	150 g	burro
	100 g	acciughe sotto sale
Per Accompagnare:	100 g	radicchio rosso
	3 cucchiai	olio d'oliva
	2 cucchiai	aceto di vino
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno un'ora poi montatelo con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare soffice.
2. Spezzate i grissini in due e spalmate ogni mezzo grissino col burro per tre quarti lasciandone libera un'estremità.
3. Lavate le acciughe, asciugatele e tagliatele a fettine.
4. Appoggiate ogni fettina su un grissino imburrato.
5. Tagliate a striscioline il prosciutto e avvolgetelo attorno ai grissini.
6. Mettete gli stuzzichini a raggiera su un piatto da portata.
7. Tagliate sottile il radicchio e conditelo con l'olio, l'aceto e un pizzico di sale.
8. Servite gli stuzzichini con l'insalata così preparata.
9. Buon appetito!