Torta Di Cioccolato Alla Melassa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	230 g	burro
	180 g	farina
	250 g	zucchero di melassa
	120 g	olio di semi di mais
	1/2 bustina	lievito in polvere
	50 g	cacao amaro
	2 cucchiai	succo di limone
	230 g	zucchero di canna
	80 g	mascarpone
	4	uova
	3 cucchiai	zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ponete in una terrina il burro ammorbidito, l'olio e lo zucchero di melassa e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.
2. Incorporatevi, poco per volta, le uova sbattute, la farina, il cacao e il lievito, precedentemente setacciati assieme, e continuate a lavorare gli ingredienti fino a quando l'impasto sarà liscio e omogeneo.
3. Distribuitelo in parti uguali in due teglie di 20 cm di diametro, imburrate e infarinate, e fatelo cuocere nel forno caldo (180 gradi) per 30-35 minuti.
4. Trascorso questo tempo, togliete le teglie dal forno, lasciate riposare le due torte per alcuni minuti, dopodichè sformatele su una griglia e fatele raffreddare.
5. Nel frattempo riunite in una terrina il mascarpone, lo zucchero di canna e i due cucchiai di succo di limone e lavorateli con una frusta fino a quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea.
6. A questo punto adagiate una delle due torte su un piatto di portata, spalmatevi sopra la crema e ricopritela con la seconda torta.
7. Cospargete il dolce con lo zucchero a velo e servite.
8. Buon appetito!