Tranci Di Tonno Alla Griglia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	tranci di tonno (da 200 g ciascuno)
	20 cl	olio d'oliva
	4 foglioline	salvia
	1 foglia	alloro
	1 rametto	rosmarino
	2 spicchi	aglio
	1	scalogno
	1 cucchiaino	pepe nero in grani
	1 cucchiaino	senape in grani
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ponete in una terrina l'olio d'oliva, le foglioline di salvia, il rametto di rosmarino sminuzzato, l'alloro, gli spicchi d'aglio tagliati a metà, lo scalogno tagliato a fettine e i grani di pepe nero e di senape, tritati grossolanamente.
2. Mescolate bene tutti gli ingredienti, quindi mettete nel recipiente i tranci di tonno, coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate marinare per 2-3 ore.
3. Trascorso questo tempo, sgocciolate le fette di pesce dalla marinata, salatele da entrambe le parti e fatele cuocere sulla griglia per circa 10 minuti.
4. --- Vino: Bianco di Castel del Monte oppure Greco di Santacroce.
5. Buon appetito!