Mousse Di Pere E Prugne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	pere
	500 g	prugne secche
	10 cl	vino moscato
	40 g	marmellata di arance
	1	limone
		zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le pere, privarle del torsolo e cuocere in acqua e zucchero finché saranno morbide.
2. Frullarle con la marmellata fino ad ottenere una crema.
3. Snocciolare le prugne e cuocerle per 5 minuti con il vino, 2 cucchiai di zucchero, la buccia di limone e poca acqua.
4. Scolarle e farle raffreddare.
5. Unire le prugne con lo sciroppo al frullato di pere e mescolare bene.
6. Dividere il composto in 4 coppette e tenere in frigo 30 minuti.
7. Buon appetito!