Flan Di Bietole Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	bietole
	100 g	formaggio parmigiano reggiano grattugiato
	50 g	burro
	40 g	farina
	2	uova
	50 cl	latte
		sale
		pepe
		pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le bietole in acqua salata, scolarle, tritarle e passarle al burro.
2. Fare quindi una besciamella col burro, la farina ed il latte, mescolarvi le bietole e il Parmigiano Reggiano, aggiungere le uova e salare.
3. Disporre il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato col pangrattato e passare in forno per circa 20 minuti.
4. Buon appetito!