Polipo Al Barbera Con Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	polipo di 1000 g
	1	cipolla
	1 bicchiere	vino barbera
	1 scatola	pomodori pelati
	6	patate piccole
	1	trito di prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a pezzetti il polipo.
2. In una casseruola mettete olio e cipolla a fettine, stufate la cipolla e poi eliminatela.
3. Aggiungete il polipo, spruzzato abbondantemente con il barbera e lasciate evaporare.
4. Unite i pelati, salate e lasciate cuocere per 40 minuti circa.
5. Aggiungete le patate a pezzetti e terminate la cottura.
6. Insaporite con il prezzemolo prima di servire.
7. Buon appetito!