Salsa Monacense

Ingredienti	quantità	ingrediente
	15 cl	salsa demi-glace (v. ricetta)
	1 cucchiaio	prezzemolo
	1 cucchiaio	cerfoglio
	1 cucchiaio	dragoncello
	alcune gocce	succo di limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate ridurre di 1/3 la salsa demi-glace, passatela attraverso una tela e aggiungete le erbe che avrete tritate, e completate con qualche goccia di succo di limone.
2. Ideale per carni bianche, pollame e uova.
3. Buon appetito!