Crema Di Pollo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coscia di pollo
	1	osso di vitello
		verdure da brodo
	50 g	riso
		brodo
	2	tuorli d'uovo
	3 cucchiai	panna
	1 noce	burro
		formaggio grana grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare la coscia di pollo con l'osso di vitello e le verdure.
2. A parte lessare il riso, frullarlo con 2/3 della polpa della coscia, unire un litro di brodo e cuocere per 10 minuti.
3. Unire la rimanente polpa a filetti, i tuorli stemperati con la panna, il burro e molto grana.
4. Buon appetito!