Fagioli Alla Maruzzata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	fagioli
	250 g	pomodori pelati
	2 spicchi	aglio
	150 g	olio d'oliva
	3 coste	sedano
	1 pizzico	origano
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete i fagioli dopo averli messo a bagno la sera precedente.
2. Tritate il sedano e fatelo soffriggere insieme all'aglio nell'olio; appena l'aglio comincia ad imbiondire aggiungete i pomodori.
3. Salate e pepate, e quando il pomodoro sarà cotto, dopo circa mezz'ora, unite il sugo ai fagioli con una parte della loro acqua a seconda che vogliate una minestra più o meno brodosa.
4. Fate insaporire per circa un quarto d'ora, e a cottura ultimata aggiungete l'origano.
5. Buon appetito!