Composta Di Fragole Al Rabarbaro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	fragole
	400 g	rabarbaro
	1	arancia
	25 cl	sciroppo di zucchero
		vaniglia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le fragole, asciugatele e togliete loro il picciolo.
2. Mettetele in una coppa.
3. Bagnatele con il succo dell'arancia e lasciatele macerare.
4. Intanto preparate il rabarbaro, pulitelo con cura, tagliatelo a pezzetti e scottateli per alcuni minuti in acqua a bollore.
5. Sgocciolateli.
6. Preparate lo sciroppo di zucchero.
7. Diluite un cucchiaino di vaniglia in due dita d'acqua e aggiungetela allo sciroppo di zucchero.
8. Portate il tutto lentamente a ebollizione.
9. Aggiungete i pezzetti di rabarbaro e cuocete a fuoco basso per 10 minuti.
10. Versate questo composto bollente sulle fragole.
11. Lasciate raffreddare.
12. Tenete il recipiente in frigorifero fino al momento di servire.
13. Buon appetito!