Bavarese Alle Fragole (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	240 g	fragole
	700 g	latte
	20 g	miele
	4	tuorli d'uovo
	7 fogli	gelatina
	1 stecca	vaniglia
		brandy
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Frullare le fragole e versarle in una casseruola con il latte, il miele, i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi e strizzati, i tuorli sbattuti e la stecca di vaniglia.
2. Portare a ebollizione e cuocere, mescolando, per 5 minuti.
3. Eliminare la vaniglia, versare il composto in uno stampo inumidito con poco brandy e far raffreddare.
4. Mettere in frigo per 2 ore e sformare la bavarese prima di servirla.
5. Buon appetito!