Crostoni Ai Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	funghi champignon
	1 cucchiaino	farina
	1/2	limone
	10 cl	vino bianco secco
	2	tuorli d'uovo
	8 fette	pane in cassetta
		olio d'oliva
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere 70 g di burro, unire la farina e, mescolando, soffriggere fino a quando sarà leggermente dorata.
2. Unire i funghi, mescolare, bagnare con il succo di limone, salare, coprire e cuocere per 15 minuti.
3. Scaldare poco olio, friggere le fette di pane e disporle su un piatto da tenere al caldo.
4. Bagnare i funghi con 10 cl di vino e far evaporare, togliere dal fuoco e incorporare i tuorli.
5. Distribuire i funghi sul pane e servire subito.
6. Buon appetito!