Dartois Agli Champignon

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	pasta sfoglia surgelata
	1	scalogno
	1	cipolla
	30 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	400 g	funghi champignon
		sale
		pepe
	1	limone (succo)
	3 cucchiai	panna da cucina
	20 g	formaggio parmigiano grattugiato
	1	tuorlo d'uovo
Per Stendere La Pasta:		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
2. Tritate lo scalogno e la cipolla e fateli rosolare in un tegame con una grossa noce di burro e l'olio; unitevi i funghi, puliti e tritati grossolanamente e fateli bene insaporire.
3. Salate, pepate e irrorate con il succo di un limone.
4. Mescolate e lasciate cuocere fino a che l'acqua emessa spontaneamente dai funghi non si sarà asciugata quasi del tutto.
5. A questo punto, unite la panna e il rimanente burro, amalgamando bene.
6. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavate in questa dei dischi di 10 cm di diametro.
7. Mettete nel centro di ciascuno un paio di cucchiaiate di champignon, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e piegate a metà i dischi, premendo bene i bordi, in modo che non si aprano durante la cottura.
8. Spennellate i dartois con il tuorlo, allineateli sulla placca del forno inumidita e fateli cuocere a calore medio (220 gradi) per 15 minuti.
9. Buon appetito!